昭通苹果始种于40年代。**于昭阳区洒渔乡白鹤村李仲举庄园内。解放后先在农场**,由于成效好,1955年合作化时开始在农场建立苗圃,进入集体发展果园时期。由于该地所产苹果品质优良,1976年外贸部又将其列为外贸出口基地进行建设。1977年—1983年八年连续出口外销香港、新加坡等地,以其上市早、质量好赢得国内外消费者的赞誉。
昭通苹果酸甜适度,清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14.0%~15.7%,高于烟台苹果。全糖含量13.4%,果酸含量0.35%,配比适度。1970年,昭通苹果进入国内外市场,销售香港及东南亚地区。1975年,在陕西潼川召开的各省市苹果外销基地工作会议上,昭通苹果好评如潮,特别是“金帅”,各种营养成分检测含量居各省市各地送检样品位。中国农业科学院果树研究所、西南农业大学果树研究所、贵州农业大学等单位教授到昭通实地考察,对昭通苹果质量以及发展苹果生产的得天独厚的自然条件,都给予了很高的评价。
昭通苹果上市时间表总概:
每年阳历的7月到9月间,以两款青苹果——青金帅和青香蕉。其中以香蕉的口感。金帅的数量多。下面着重介绍下昭通金帅苹果。又名金冠,原产美国。原是云南地区引种早、分布集中的外来苹果品种。该品种适宜较冷凉少雨的地区栽培,以年均气温9℃-11℃、降水量700毫米以下适。果实9月上旬成熟。具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克,长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿,成熟后金黄色。肉质细,味偏甜,有芳香,宜鲜食,易生果锈,贮藏后会发绵。
至今,金帅的产量已不如从前,早熟的苹果被红富士108和2001所替代。
早熟苹果中,名字的要数神砂苹果。神砂苹果果形整齐,短圆锥形,果面光滑,底色黄绿,色泽为鲜红晕色,果点稀而小,果梗中长,果肉淡,肉质脆细,酸甜适中,风味较浓,品质上等神砂苹果的持续时间在20日左右。7、8月间旺季。
红富士的早熟品种108和2001在中秋节前上市。苹果色泽鲜艳,肉质细脆、甜酸适度,汁液丰富,风味浓郁,并有冰糖心。在各省市苹果市场中,也是创新品牌。由于上市时间较早于其他地方苹果,比较抢手,价格节节攀高。
10月上旬,丑苹果(未套袋子的)上市。昭通红富士苹果有多个品种,分了套袋和不套袋两种。每种有两个外观,苹果本身一片红一片黄的成熟度,我们叫块红红富士。苹果本身一条红一条黄,甚至黄色要占大部底色的,我们叫条红红富士。丑苹果本身未在生长期套纸袋,经过风吹日晒雨淋之后,表面过于沧桑丑陋,表皮有黑色斑点暗斑,有自然形成的果锈疤痕,遂叫丑苹果。苹果虽丑,内涵丰富,心灵很美。味道甘甜,酥脆多汁。并在后期多数苹果形成糖心。我们也叫冰糖心苹果。苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。并销往香港、泰国、缅甸、越南等。
丑苹果持续时间从10月上旬到12月上旬。